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对于有机牛奶的特点和优点,美国斯坦福大学医学专家系统归纳为五点：一是,有机牛奶来自于自然饲养奶牛,不用抗生素,人饮用后不会产生抗药性;二是,有机牛奶在生产过程中不涉及任何化学合成成分,如用于饲料生产的化肥等;三是,有机奶牛食用的是不受残留物；四是．由于有机奶牛食用的是绿色饲料，有机牛奶所含的胆固醇和脂肪酸比普通牛奶的含量要高．有助于预防糖尿病和心血管病；