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玫瑰水是玫瑰花蒸馏提取制成的含玫瑰精油的新产品。玫瑰水富含多种有效成分,气味浓郁芳香,可消除面部皱纹、去黑眼圈和眼袋,并用于面膜护理,是一种天然化妆产品。由于我国还没有玫瑰水生产标准,目前玫瑰水生产工艺不尽合理,生产过程没有质量控制措施。生产的玫瑰水产品放置一段时间后会出现絮状沉淀物。本研究通过实验证明玫瑰水中絮状沉淀主要是由微生物因素引起的。针对原因提出生产过程无菌控制及膜过滤等消除沉淀的具体方法。