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目前梅州市场上的牛肉价格不断攀升,主要原因是自改革开放以来,人民群众的收入跟生活水平都有了大幅度的提高,但本地的肉牛生产却严重滞后,远远满足不了当地人民生活的需求。如何解决肉牛来源及稳定供应就成了一大难题。1梅县肉牛生产现状目前梅州主要饲养的肉牛概况：梅州历来养牛只是为了作为耕作工具,没有饲养肉牛的习惯。