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“食品安全”是一个非常重要的社会性问题。在我国社会环境、市场体制的改变下，虽说人们的生活水平质量在整体上得到了提升，但是饮食健康、饮食安全却又面临着极大的威胁。本文基于作者自身的实际工作经验，首先简单探讨了我国食品安全问题的主要现象及其不良影响，然后对食品安全问题存在的原因进行了分析，最后探讨性的提出了部分对策、建议，以期进一步提升我国食品安全卫生质量，提高人们的饮食健康水平。