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按照食品、药品标准中的有关规定，“酸值系指中和脂肪、脂肪油或其他类似物质1g中含有的游离脂肪酸所需氢氧化钾的重量（mg）”，但在测定时可采用氢氧化钠滴定液（mol／L）进行滴定，（A×5．61／w=酸值）。
酸值定义表示方法的讨论
【摘 要】
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按照食品、药品标准中的有关规定，“酸值系指中和脂肪、脂肪油或其他类似物质1g中含有的游离脂肪酸所需氢氧化钾的重量（mg）”，但在测定时可采用氢氧化钠滴定液（mol／L）进行滴定，（A×
【机 构】
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石河子大学医学院第一附属医院药剂科,潍坊职业学院,潍坊市药品检验所
【出 处】
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中国海洋药物
【发表日期】
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2007年5期
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