【摘 要】
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“湘村黑猪”是以湖南省地方品种桃源黑猪为母本,引进杜洛克猪为父本,经杂交选育的国家级新品种,是湖南省目前唯一通过国家品种审定的、具有自主知识产权的畜禽新品种,现跻身
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“湘村黑猪”是以湖南省地方品种桃源黑猪为母本,引进杜洛克猪为父本,经杂交选育的国家级新品种,是湖南省目前唯一通过国家品种审定的、具有自主知识产权的畜禽新品种,现跻身全国五大生猪品牌。作为国家级优良品种,湘村黑猪体质结实,肉色红亮鲜艳,肉味醇厚香浓,风味氨基酸含量丰富,食用口感细嫩、香滑多汁,肌内脂肪含量3.8%,胴体瘦肉率58.8%。湘村黑猪连续4年被原农业部推介为全国生猪主导品种,2015年首批“湘村黑猪”品牌凭借“鲜活、绿色、有机”的特点,成功进人香港农产品尚端市场,成为“湘品出境”工程的又一特色农产
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