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胡萝卜是全球性十大蔬菜作物之一，种植十分普遍，因其富含大量的β-胡萝卜素而备受人们喜爱。我国是世界第一大胡萝卜生产国，产品主要销往日本、美国、加拿大及东南亚、欧盟等国。但近年我国出口胡萝卜因农药残留超标问题而屡遭国外通报，严重影响了胡萝卜的出口和地方农业经济的发展。而建立具有可持续生产能力的专业出口基地进行规模化种植，是从源头上确保出口胡萝卜安全、卫生、优质生产的重要途径。为此，本文总结了一套出口胡萝卜栽培技术，现介绍如下。