【摘 要】
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食品安全与食品审美是一种相互制衡关系，其中，食品审美对食品安全的文化制衡尤其应该引起我们的重视。从存在方式上讲，食品安全更多借助法律、制度和法规来健全完善食品安全的防
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食品安全与食品审美是一种相互制衡关系，其中，食品审美对食品安全的文化制衡尤其应该引起我们的重视。从存在方式上讲，食品安全更多借助法律、制度和法规来健全完善食品安全的防范体系，食品审美则更多地借助文化的心理内化，潜移默化地引导提升人们的饮食行为和习惯。前者的强制性、现实性、自制性与后者的自由性、潜在性、选择性，具有内在的矛盾冲突。食品安全意识及食品完全的法规对于保障人类健康文明的生活是必要的，但食品安全焦虑则对人类的饮食有负面袭扰作用，加之食品安全法规的单一化、行政实施的僵硬化，都说明仅仅靠食品安全是不够的
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