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摘 要：“项目教学法”作为一种新型的教学方法在许多专业当中都有运用，旨在不断推进“教师如何教更好，学生如何学更好”，以达到教与学的最优化。本文以中职导游专业为例，浅析“项目教学法”对该专业的意义，以及如何在该专业恰到好处地运用。
关键词：项目教学法；中职导游专业；自主学习；主体性
中职学校教学强调理论与实践相结合，实践性较强的导游专业更是如此。针对导游专业的特征，教学方面显然要理论与实践并重，强调实践的目的性，强调学能致用的效果。结合长期的导游专业教学经验和实际，笔者认为在导游专业教学中运用“项目教学法”，能够较好地实现理论与实践相结合的目标，并能极大地促进“教师教”与“学生学”的实际效果，从而激发学生的学习动机，提高学生的学习热情，真正实现“以教师为主导，以学生为主体”的现代教学模式要求。
一、项目教学法的概念
“项目教学法”是通过实施一个完整的项目而进行的教学活动，其目的是在课堂教学中把理论与实践教学有机地结合起来，充分发掘学生的创造潜能，提高学生解决实际问题的综合能力。导游专业中，教学理论内容浅显易懂，要着重培养的是学生的实际操作能力，因此项目教学法非常适合旅游专业教学。
二、中职导游专业开展“项目教学法”的意义和作用
1.有助于更好地打造“以教师为主导，以学生为主体”的课堂教学模式。以“教师授课讲，学生听为主”的传统课堂教学模式制约了学生的主动性。项目教学法区别于传统教学，它是从学生实际情况出发，鼓励学生在“学中做，做中学”，促进学生积极思考，培养学生的参与性及解决问题的能力。
2.有助于培养学生的学习兴趣，激发学生的创造力。相对于传统课堂的“满堂灌”，项目教学法使学生的学习由被动接受变为主动探索。正是基于这一点，项目化教学把课堂变得更灵活、更生动，有利于培养学生的学习兴趣。
3.有助于学生综合能力的培养，更好地与实习对接。在导游专业课程里，学生参与项目化教学的过程本身就是一次理论与实践相结合的体验，而在完成项目的过程中，又涉及多方面的能力，如观察力、表达力、搜集和整理资料的能力等。由此提高了学生的综合能力，有利于学生更好地与实习对接。
三、“项目教学法”在中职导游专业课程中的应用与实践
在此，以导游讲解课程为例，以我市特色景点五邑华侨华人博物馆（以下简称华博馆）为教学案例，阐述项目教学法在该课程中的实施过程。
五邑华侨华人博物馆概述：位于“中国第一侨乡”江门，以华侨旅游资源为特色。其中五邑华侨华人博物馆就是对五邑华侨历史的最好诠释，也是游客了解五邑历史的一个最好渠道。
1.根据课程内容的需要，确定项目任务。在华博馆的讲解教学中，首先结合教学内容确定教学目标：一是知识目标。通过这一项目活动，使学生能够熟练地掌握该点讲解的内容和讲解技巧、方法。二是能力目标。通过该项目教学的实施来培养学生运用知识、发现问题、提出问题、分析问题和解决问题的能力，以及团队合作能力、口头表达能力和交流沟通能力。三是情感目标。不断增强学生学习的积极性和主动性，激发学生对导游行业的兴趣，增强学生对导游讲解的认识，以及对导游岗位工作的自信心。
2.根据学生特点确定分组，制订项目计划。在华博馆的案例中，我将班级学生分成若干项目小组，每组6人，做到水平搭配、男女搭配，尽量平衡。小组成员自行推选负责人，每个项目小组负责一个分馆的讲解。项目小组成员共同讨论制定项目计划。
3.小组成员各司其职，教师引导，实施项目计划。在华博馆的项目任务实施中，大家先是进行讨论、任务分配，然后根据计划逐步实施。一是充分调查了解华博馆的背景，深入透彻地挖掘侨乡特点，以使讲解更充分具体。二是确定讲解的对象。来华博馆参观的人群绝不是一成不变的，针对不同的对象要有不同的讲解方式，各小组要根据讲解对象讨论不同的讲解方式和风格。三是现场踩点，确定讲解内容。由于华博馆是免费的，且位于市区，交通方便，所以完全能满足学生现场踩点的需求。各组根据负责的板块熟悉讲解的内容，并进一步确定详略以及讲解方式。四是进行情境设置，制作PPT，以便在课堂讲解时展示场景。五是模拟练习。现场踩点能增强讲解的感染力，但是要多练习才能熟练讲解。六是课堂展示，将本组项目任务通过组员展示出来。
4.通过自评、互评、教师点评等方式综合评估项目成果。在案例中，按照“自评、互评、师评”的三部曲进行成果评估。一方面，让学生对自我成果有一个客观的认识，另一方面也能互相借鉴，取长补短。
5.总结项目任务，提高项目教学的实施效率，保证项目教学的顺利实施。在华博馆的讲解项目完成后，教师总结本次项目教学情况，总结经验，分析不足，为下次项目教学提供参考。
总之，对于实践性较强的科目，采用项目教学法不仅能避免传统教学中的低效率，还能有效发挥学生的主观能动性、主体性，充分体现了以学生为中心的原则，这有利于培养学生的自主意识、自主能力，能够不断激发学生的创造潜能，是培养应用型导游人才较好的方法。
参考文献：
刘洪昌.项目教学法在高职旅游管理专业课程教学中的应用[J].当代经济，2012（5上）.
关键词：项目教学法；中职导游专业；自主学习；主体性
中职学校教学强调理论与实践相结合，实践性较强的导游专业更是如此。针对导游专业的特征，教学方面显然要理论与实践并重，强调实践的目的性，强调学能致用的效果。结合长期的导游专业教学经验和实际，笔者认为在导游专业教学中运用“项目教学法”，能够较好地实现理论与实践相结合的目标，并能极大地促进“教师教”与“学生学”的实际效果，从而激发学生的学习动机，提高学生的学习热情，真正实现“以教师为主导，以学生为主体”的现代教学模式要求。
一、项目教学法的概念
“项目教学法”是通过实施一个完整的项目而进行的教学活动，其目的是在课堂教学中把理论与实践教学有机地结合起来，充分发掘学生的创造潜能，提高学生解决实际问题的综合能力。导游专业中，教学理论内容浅显易懂，要着重培养的是学生的实际操作能力，因此项目教学法非常适合旅游专业教学。
二、中职导游专业开展“项目教学法”的意义和作用
1.有助于更好地打造“以教师为主导，以学生为主体”的课堂教学模式。以“教师授课讲，学生听为主”的传统课堂教学模式制约了学生的主动性。项目教学法区别于传统教学，它是从学生实际情况出发，鼓励学生在“学中做，做中学”，促进学生积极思考，培养学生的参与性及解决问题的能力。
2.有助于培养学生的学习兴趣，激发学生的创造力。相对于传统课堂的“满堂灌”，项目教学法使学生的学习由被动接受变为主动探索。正是基于这一点，项目化教学把课堂变得更灵活、更生动，有利于培养学生的学习兴趣。
3.有助于学生综合能力的培养，更好地与实习对接。在导游专业课程里，学生参与项目化教学的过程本身就是一次理论与实践相结合的体验，而在完成项目的过程中，又涉及多方面的能力，如观察力、表达力、搜集和整理资料的能力等。由此提高了学生的综合能力，有利于学生更好地与实习对接。
三、“项目教学法”在中职导游专业课程中的应用与实践
在此，以导游讲解课程为例，以我市特色景点五邑华侨华人博物馆（以下简称华博馆）为教学案例，阐述项目教学法在该课程中的实施过程。
五邑华侨华人博物馆概述：位于“中国第一侨乡”江门，以华侨旅游资源为特色。其中五邑华侨华人博物馆就是对五邑华侨历史的最好诠释，也是游客了解五邑历史的一个最好渠道。
1.根据课程内容的需要，确定项目任务。在华博馆的讲解教学中，首先结合教学内容确定教学目标：一是知识目标。通过这一项目活动，使学生能够熟练地掌握该点讲解的内容和讲解技巧、方法。二是能力目标。通过该项目教学的实施来培养学生运用知识、发现问题、提出问题、分析问题和解决问题的能力，以及团队合作能力、口头表达能力和交流沟通能力。三是情感目标。不断增强学生学习的积极性和主动性，激发学生对导游行业的兴趣，增强学生对导游讲解的认识，以及对导游岗位工作的自信心。
2.根据学生特点确定分组，制订项目计划。在华博馆的案例中，我将班级学生分成若干项目小组，每组6人，做到水平搭配、男女搭配，尽量平衡。小组成员自行推选负责人，每个项目小组负责一个分馆的讲解。项目小组成员共同讨论制定项目计划。
3.小组成员各司其职，教师引导，实施项目计划。在华博馆的项目任务实施中，大家先是进行讨论、任务分配，然后根据计划逐步实施。一是充分调查了解华博馆的背景，深入透彻地挖掘侨乡特点，以使讲解更充分具体。二是确定讲解的对象。来华博馆参观的人群绝不是一成不变的，针对不同的对象要有不同的讲解方式，各小组要根据讲解对象讨论不同的讲解方式和风格。三是现场踩点，确定讲解内容。由于华博馆是免费的，且位于市区，交通方便，所以完全能满足学生现场踩点的需求。各组根据负责的板块熟悉讲解的内容，并进一步确定详略以及讲解方式。四是进行情境设置，制作PPT，以便在课堂讲解时展示场景。五是模拟练习。现场踩点能增强讲解的感染力，但是要多练习才能熟练讲解。六是课堂展示，将本组项目任务通过组员展示出来。
4.通过自评、互评、教师点评等方式综合评估项目成果。在案例中，按照“自评、互评、师评”的三部曲进行成果评估。一方面，让学生对自我成果有一个客观的认识，另一方面也能互相借鉴，取长补短。
5.总结项目任务，提高项目教学的实施效率，保证项目教学的顺利实施。在华博馆的讲解项目完成后，教师总结本次项目教学情况，总结经验，分析不足，为下次项目教学提供参考。
总之，对于实践性较强的科目，采用项目教学法不仅能避免传统教学中的低效率，还能有效发挥学生的主观能动性、主体性，充分体现了以学生为中心的原则，这有利于培养学生的自主意识、自主能力，能够不断激发学生的创造潜能，是培养应用型导游人才较好的方法。
参考文献：
刘洪昌.项目教学法在高职旅游管理专业课程教学中的应用[J].当代经济，2012（5上）.