【摘 要】
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黄芩饮片如果变成绿色,则其临床疗效降低或失去治疗作用,饮片鉴定时一定要注意。另外,黄芩所含酶不耐高温,故黄芩加工炮制时不能用冷水浸泡,只能用沸水润或蒸法加工炮制,即＂杀
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黄芩饮片如果变成绿色,则其临床疗效降低或失去治疗作用,饮片鉴定时一定要注意。另外,黄芩所含酶不耐高温,故黄芩加工炮制时不能用冷水浸泡,只能用沸水润或蒸法加工炮制,即＂杀酶保苷＂。这是因为,黄芩中含酶（Baicalinase）,在一定的温度和湿度下可以酶解黄芩中的黄芩苷（Baicalin）和汉黄芩苷（Wogonoside）,生成葡萄糖醛酸与黄芩素（Baicalein）和汉黄芩素（Wogonin）,其中具有主要药理作用的黄芩素是一种邻位三羟基黄酮成分。
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