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采用Ｗｅｅｎｄｅ饲为分析体系，分析了取自河南省部分白酒厂生产的白酒糟的成份，平均干物质９２．８５％，其中包括粗蛋白１６．３９％，粗纤维１８．３８％，粗脂肪５．５１％，粗灰分１４．１８％和无氮浸浸出物（ＮＦＥ）３８．３％，为白酒酒槽的综合利用提供科学依据。
白酒酒糟成份分析
【摘 要】
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采用Ｗｅｅｎｄｅ饲为分析体系，分析了取自河南省部分白酒厂生产的白酒糟的成份，平均干物质９２．８５％，其中包括粗蛋白１６．３９％，粗纤维１８．３８％，粗脂肪５．５１％，粗灰分１４．１８％和无氮浸浸出物（ＮＦＥ）３８．３％，为白酒酒槽的综合利用提供科学依据。
【机 构】
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商丘师专生物系
【出 处】
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商丘师专学报
【发表日期】
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1999年2期
【基金项目】
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河南省科技攻关计划资助
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