【摘 要】
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宾馆饭店和大型餐饮业的厨房灶台是火灾的重要隐患,国内外都有不少由此造成的重大火灾。如1999年1月10日,我国四川省达川市一个商城失火,死伤15人,过火面积一万三千多平方米,
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宾馆饭店和大型餐饮业的厨房灶台是火灾的重要隐患,国内外都有不少由此造成的重大火灾。如1999年1月10日,我国四川省达川市一个商城失火,死伤15人,过火面积一万三千多平方米,损失三千多万元,起火原因就是商城底楼小吃店的电热油炸锅起火造成的。油锅的初起火灾不易控制极易酿成
The kitchen stoves in hotels and restaurants and large restaurants are important fire hazards. There are many major fires at home and abroad. For example, on January 10, 1999, a mall in Dachuan City, Sichuan Province, China caught fire, killed and injured 15 people, burned more than 13,000 square meters, and lost over 30 million yuan. The cause of the fire was the electric heating oil on the ground floor of the mall. Fry pan caused by fire. The initial fire of the pan is not easy to control
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