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蒙古扁桃的植株可分为长花丝植株、短花丝植株和中花丝植株。群落花期约50d,单花花期约8d,分为露粉、微开、盛开、凋谢4个时期。过氧化物法测定4个时期花粉均具活力,可保持30d左右,联苯胺-过氧化氢测定柱头可授性,花粉活力与柱头可授性重叠,长花丝植株为8d左右,而中花丝约为5d。蒙古扁桃花一般在9:00开始泌蜜,11:00分泌量达到高峰,之后产蜜量减少直至停止,日泌蜜和散粉集中在10:00~14:00。蒙古扁桃开花受环境的影响。