【摘 要】
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<正> 据报道,魔芋食品是近几年来兴起的一种新的营养保健食品,是迄今为止最好的膳食纤维。魔芋中含有一种葡萄甘露聚糖,含量高达40—50％。它能帮助消化,清除肠壁上的沉积废物,
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<正> 据报道,魔芋食品是近几年来兴起的一种新的营养保健食品,是迄今为止最好的膳食纤维。魔芋中含有一种葡萄甘露聚糖,含量高达40—50％。它能帮助消化,清除肠壁上的沉积废物,使肠内有毒物迅速排出体外,可有效地防治便秘、胆结石、结肠癌,还能降低胆固醇和血压,并能治疗肿痛、肺鳍核、颈淋巴结核、丹毒、肥胖症,对糖尿病、痔疮和静脉瘤也有一定的防治作用。因此,魔芋食品是一种理想的保健食品。其中魔宇豆腐堪称魔芋食品的典型。这种豆腐光滑、细腻、嫩脆、美味可口,既富于营养又兼有防治
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