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综述山药的种质资源、营养物质与活性成分、生理功能以及开发前景。
山药的活性成分及生理功能研究进展
【摘 要】
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综述山药的种质资源、营养物质与活性成分、生理功能以及开发前景。
【机 构】
：
鹤壁职业技术学院医学院,海南大学食品学院
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2009年13期
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