4月14～15日，备受各方关注与期待的2016年第七届国际食品安全大会在北京举行，本次大会由中国食品科学技术学会和国际食品科技联盟共同主办，由国家食药总局、科技部、工信部、农业部、国家质检总局、中国科协、中轻联等政府及相关部门大力支持，并赢得了世界卫生组织、联合国粮农组织、国际食品微生物标准委员会、国际工业发展联合会、国际生命科学会等国际组织的有效合作。自2010年开始国际食品安全大会至今已连续7年在北京召开，本次大会聚集了来自全球20多个国家和地区的400余位高端代表，汇集了国家食品安全风险评估中心研究员陈君石、中国检验检疫科学研究院研究员庞国芳、中粮集团总工程师岳国君、南京农业大学校长周光宏、天津科技大学校长王硕及中国疾病预防控制中心食品营养与健康所所长丁钢强研究员、中国农业大学胡小松和罗云波教授等阵容一流的国内权威专家。同时欧洲食品安全局前主席、IUFoST国际食品安全专家委员会共同主席Patrick Wall，美国农业部前副部长、IUFoST国际食品安全委员会共同主席任筑山和国际食物政策研究所所长樊胜根等70余位中外权威科学家参会。本次大会已成为企业界高度关注并积极参与的食品安全盛会，60余家国内外知名企业如杜邦、菲仕兰、雅培、百胜餐饮、嘉吉、康师傅、金光、中粮等企业高层参会，彰显了会议在企业界的超高人气和影响力。
　　第22届全国肿瘤防治宣传周启动仪式在北京举行
　　2016年4月15日，第22届全国肿瘤防治宣传周启动仪式在北京举行。活动由中国抗癌协会主办，北京大学肿瘤医院承办，北京抗癌协会、北京市肿瘤防治研究办公室、北京癌症康复会协办。
　　“全国肿瘤防治宣传周”活动是中国抗癌协会的品牌公益科普活动，由中国抗癌协会自1995年发起至今，已经成功举办21届。每年数百家机构、数千名专家参与，直接受益群众数百万人。今年的活动主题是“癌症防治，我们在行动”，呼吁政府、社会组织、科研机构、医疗界、企业、公众等各方面力量共同关注、支持和参与肿瘤防治事业，倡导公众培养均衡膳食、戒烟限酒、适时筛查、规范诊疗、快乐生活等健康生活方式，提升公众防癌抗癌的科学素养，推动癌症的有效防治，践行“预防为主、关口前移”的癌症防控战略。
　　4月15日上午，本届宣传周的启动仪式在奥森公园玲珑塔媒体中心南广场举行。应邀出席的领导包括中国科协学会学术部刘兴平副部长，中国抗癌协会理事长郝希山院士，副理事长詹启敏院士，北京大学肿瘤医院季加孚院长、朱军书记，WHO中国代表处疾病控制组Fabio Scano组长，国家癌症中心副主任、医科院肿瘤医院石远凯副院长，北京市卫计委疾控处杜红副处长、中国抗癌协会办公室赵文华主任、组织部张静部长、科普宣传部支修益部长，以及北京大学肿瘤医院、北京抗癌协会、北京癌症康复会、北京市肿瘤防治研究办公室等领导、专家。此外，肿瘤医护人员、康复会会员、社会热心人士以及几十家媒体代表共400余人参加了启动仪式。
　　北京至味餐厅大选2015～2016获奖餐厅发布
　　——暨天下美食至味餐厅大奖颁奖典礼
　　2016年4月12日，天下美食至味餐厅大奖颁奖典礼在北京大郊亭国际酒店顺利落幕。此次颁奖典礼是天下美食一年一度“至味餐厅大选”获奖榜单的发布，共有“特色休闲餐厅大奖”“最佳主题餐厅大奖”“最佳亚洲风味大奖”“最佳西餐厅大奖”“最佳风土餐厅大奖”“中餐菜系传承大奖”和“80后新锐餐饮人大奖”等7大奖项，100余名餐厅的创始人、老板、总经理及相关负责人到场领奖并观礼。天下美食至味餐厅大选所希望提供的，是给那些对于美食有着更高追求和消费能力的人参考的指南，是一份可以代表时下某个区域最值得去尝试的高品质餐厅的清单。所以，天下美食至味餐厅大奖评选会更多的从“满足高端美食爱好者需要”的角度出发，来选择评估维度。这其实也是这十年以来天下美食一直坚持的态度，无论是杂志的纸媒时代，还是微信的新媒体平台，天下美食只为知味者服务，因为“知味者更懂生活”。
　　国内将推出银饭标准，从日本抢购大米的情景或成历史
　　“目前市场95%的五常大米都是假的”“国人去日本花150元背回原本在国内卖5元一斤（500 g）的东北盘锦大米”“吃完正宗的大米后再无后续，不知去哪再能买到”“一流产品出口、二流产品内销”……这些现象将有望得到彻底改变。4月20日，中国国际贸易学会国际品牌管理中心发起的银饭活动首次在京披露，银饭活动的选品将从土地着手，并严格检测产品DNA，确保选出的大米根红苗正。
　　2016年1月12日，由中国国际贸易学会国际品牌管理中心发起的主题为“从一碗白米饭看供给侧改革”活动拉开了大米的选品序幕。中国国际贸易学会国际品牌管理中心主任许京介绍，中心将以“一碗白米饭”为起点，对接国际标准，正式启动“全球选品”工作，引导国内生产企业生产更多优质产品，让更多国内外高品质产品惠及国内老百姓。
　　据悉，日本知名的煮饭仙人，86岁高龄的村嶋孟，将关闭他在日本的大众食堂，到中国寻找优质大米，亲自试验并于银饭实验室内测定大米、米饭的科学数值，推出银饭标准，同时测定电饭锅生产所需数值，为下一阶段生产适合中国的银饭电饭锅做准备。同时，村嶋孟将公开自己的烹煮过程，全部关于煮饭的秘密都将对外公开，不做保留，相关煮饭数据也将提供给电饭锅厂家用于研发适合中国人的、能煮出银饭的电饭锅。
　　“ 保健品试点”被叫停，南京部分极草专卖店停售
　　近日，北京的吴先生以冬虫夏草不符合食品安全标准为由，把一家在京东销售“欣而康安康王虫草含片”的专营店告上法庭。北京海淀法院受理了此案。此案把本就处在风口浪尖的冬虫夏草拉到了前台。
　　冬虫夏草是一种价格高昂的物品，直到2016年二三月份，国家食品药品监督管理局称，长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品会造成砷过量摄入，存在较高风险，并宣布停止冬虫夏草用于保健食品试点工作。这才引起了公众对它新的认识。
　　UBRITA好水，助力美食家
　　来自德国的碧然德（BRITA）滤水壶现已成为众多美食家挚爱的好帮手。它不仅可以改善水的味道，使热饮香气四溢，蔬菜、米饭及面食等食品在烹调后能够保留其本身天然营养和颜色；茶水变得醇净通透；咖啡表面呈现奇妙而精致的泡沫……而且还能有效降低水质的硬度，切实防止水壶、咖啡壶等家用电器出现水垢积聚的现象，延长它们的使用寿命。同时还能保留有益于人体的矿物质及微量元素，将普通的饮用水转化为新鲜又好喝的BRITA 过滤水， 更清更美味。
　　雀巢营养科学院“第三届婴幼儿过敏预防高峰论坛”在中国举行
　　2016年4月17～20日 “第三届婴幼儿过敏预防高峰论坛”在中国多个城市举办。这是雀巢营养科学院继2007年和2010年两次成功举办婴幼儿过敏预防研讨会后，第三次召开关于婴幼儿过敏预防的高峰论坛。近500位来自国内外从事“婴幼儿过敏、免疫和预防科学”的专家参与此次峰会，并就国内外婴幼儿过敏发展趋势，引发婴幼儿过敏的原因，以及如何通过有效的预防措施，降低婴幼儿过敏发生率等问题分享观点和临床研究成果。