【摘 要】
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云南墨江紫米产业对当地经济发展具有重要意义.墨江紫米长期生产主要依靠地方品种\'癸能紫米\',其植株偏高、易倒伏.结合当地紫米发展需求,育成了综合性状优良的优质紫糯米新品种\'滇香紫1号\',但其稻米矢车菊色素含量和香气物质成分尚不清楚.本研究分析了\'滇香紫1号\'稻米的矢车菊色素含量和香味物质成分,结果表明其矢车菊素含量为65.24 μg/g,携带香味基因badh2,鉴定出挥发性物质成分46种,其中戊醛、己醛、庚醛、辛醛、壬醛、十一醛、1-辛烯-3-醇和2-戊基-呋喃8种稻米香
【机 构】
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云南农业大学稻作研究所,昆明,650201;墨江县农业局农业技术推广中心,墨江,654800
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云南墨江紫米产业对当地经济发展具有重要意义.墨江紫米长期生产主要依靠地方品种\'癸能紫米\',其植株偏高、易倒伏.结合当地紫米发展需求,育成了综合性状优良的优质紫糯米新品种\'滇香紫1号\',但其稻米矢车菊色素含量和香气物质成分尚不清楚.本研究分析了\'滇香紫1号\'稻米的矢车菊色素含量和香味物质成分,结果表明其矢车菊素含量为65.24 μg/g,携带香味基因badh2,鉴定出挥发性物质成分46种,其中戊醛、己醛、庚醛、辛醛、壬醛、十一醛、1-辛烯-3-醇和2-戊基-呋喃8种稻米香味物质含量达62.07％,但没有鉴定出特征化合物2-乙酰基-1-吡咯啉.该品种稻米花青素和香味物质含量丰富,全生育期全株表现紫色,适宜作为紫米生产和稻田观赏的品种推广应用.
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为研究黄化茶树品种\'中黄1号\'再生体系,以当年生茶籽萌发的无菌苗胚轴为外植体,探索适宜的茶籽脱菌条件,外植体愈伤诱导及分化培养基,不定芽壮苗、生根培养基等条件.结果表明:(1)75％乙醇浸泡1.5 min、0.1％升汞溶液浸泡处理20 min,污染率6.7％较低,存活率可达90％;(2)萌发培养基为MS+1 mg/L GA3,萌发率可达98.8％;(3)愈伤诱导及分化培养基为MS+2 mg/L 6-BA+0.3 mg/L IBA,出愈率可达95.5％,分化率较高,为17.5％;(4)不定芽壮苗
为明确树龄和立地土壤条件对桃形李果实品质的影响,本研究对嵊州市金庭镇不同树龄桃形李果树立地土壤养分、叶片养分,及采收期果实品质指标进行测定,并进行相关分析.结果表明,果实单果质量(MPF)、可溶性固形物(TSS)含量、可溶性糖(SS)含量及Vc含量和固酸比(TSS/TA)和糖酸比值(SS/TA)均以10～12年生果树显著最高,可滴定酸(TA)含量则以10～12年生果树显著最低;MPF、果实硬度(FF)、TSS含量及TSS/TA值以38～40年生果树显著最低.所有检测的果园土壤均呈酸性或强酸性,且土壤pH值
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