论文部分内容阅读
“奶茶”，为高寒地区西藏、新疆、内蒙古、东北少数民族日常餐饮的必需品。早先在亚洲大陆蒙古草原帝国时期，由于游牧民族多以牛肉、羊肉等肉食为主，所以最早奶茶主要用于化食消积、改善肠道、促进消化。后随成吉思汗铁骑进入中原以及欧洲。演变到现在，奶茶的制作流程在各少数民族之间颇有不同，但所饮奶茶主要是加盐的成奶茶。