周五接到一个老同学的电话。他说，单位前两天请一位专家来院里做了一次讲座，听后现在都不知道能吃什么了，最令人无法接受的是建议每天只吃6克盐，说这样可以防止高血压的发生，连炸薯片、午餐肉、鸡精都不让吃啦，谁受得了啊！
　　是的，我国2007版的《中国居民膳食宝塔》中，规定我国成年人每日食盐摄入就是6克，许多人就会认为每天6克盐才安全，多了就会患上高血压。其实并不完全如此，高血压首先和遗传有很大关系，其次饮食、生活压力、情感等诸方面问题也会增加它的发病率。
　　吃盐多不一定会得高血压
　　我们先来看一项实验，美国科学家收集了一组万人的实验数据，分析结果显示：大量吃盐的人与饮食中严格控制食盐的人，血压几乎没有什么差别，而吃盐很多的人，当采用低盐食谱时，血压也几乎没有什么变化。
　　吃盐过多就一定得高血压吗？到目前为止，还没真正找到答案。美国的大卫·麦卡伦博士指出：“血压升高说明应该向日常膳食中添加一些矿物质，而不仅仅是减少食盐的用量。然而，直到现在还一直流行血压高的祸首是食盐。”其实，氯化钠对血压的影响是多方面、多样性的，如果片面减少食盐的摄入量，反而会引起一些其他疾病问题。人体缺乏钾、钙、镁等也会引起高血压症状。这就需要人们自身通过检测来确定缺乏哪种元素，然后按方下药，必能真正预防高血压病。
　　人体缺钾钙镁更易患高血压
　　我们在给客户做营养治疗方案时，对于高血压患者来说，首先指导总能量的适量摄入，减少脂肪摄入，饮食宜清淡。但同时也建议食用一些含钾、钙、镁等元素丰富的食物，如含钾丰富的冬菇（干）、马铃薯、毛豆（鲜）、番茄酱、桂圆（干）、葡萄干等；钙含量丰富的食物推荐：奶类及其制品、虾皮、石螺、发菜、黑木耳、芹菜等；含镁丰富的食物为荞麦、麸皮、大麦、苔菜（干）等。与食盐相比，人体如果缺乏这三种矿物质会更容易患上高血压的，因为它们不仅能够松弛微小血管，还对保护血压的稳定具有一定的作用。
　　过量饮酒增加患高血压风险
　　再有，高血压患者除了注意减少能量、脂肪、食盐的摄入、保证钾镁钙的充足摄入外，还有一点非常重要，就是要严格限制饮酒量。调查显示，每天喝两到三次酒的人患高血压的危险性会增加40%，过量饮酒对身体有害无益。适量饮酒指：男性每日饮酒38°的白酒不超过一两半，高度白酒不超过一两，啤酒不超过一瓶半，葡萄酒不超过半斤；女性每日饮酒38°白酒不超过一两，啤酒不超过一瓶，葡萄酒不超过三两。症状较重者，就建议人们把酒戒掉了。
　　防治高血压要综合考量
　　按照营养疗法，我们也建议患者服用维生素E、维生素C、鱼油等。因为维生素E能降低血液粘稠度，可以把心脏病发作的危险率降低75%，其有效性是阿司匹林的4倍。维生素C有助于阻止动脉血管的硬化，这正是高血压的一个主要危险因素。omega-3鱼油主要成分是EPA和DHA，具有调节血压的作用，同时还能降低血液粘稠度。
　　无论对于哪种病的治疗，单一方面考虑都是欠缺的。促进整体健康对病情的治疗才是最有效，也是最有保证的。高血压也如此，不要把罪过全归咎于食盐上。