新经济背景下,五粮液的发展潜力分析

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  五粮液以13.3%的成绩列居榜首,显示出强大的抗“疫”能力。与中报业绩同样亮眼的还有五粮液的股价表现。关于在新经济背景下五粮液发展潜力这个问题,本文通过外部环境分析,产业环境分析,差异性对比等方法,得出了五粮液虽然对比贵州茅台有一定的不足,但是也还是潜力十足的,对此五粮液集团应该走专业化发展道路,增强研发创新并开拓市场并创新营销方式等。
  一、引言
  我国的白酒距今已有上千年的历史。根据《中国白酒企业竞争力指数报告(2019)》的排行可见,宜宾五粮液股份有限公司作为中国白酒的龙头企业之一,在新经济的背景下,近几年公司业绩表现稳步上升,但依然是白酒行业的老二,位于贵州茅台股份有限公司之后。2020年,由于受到疫情的影响,白酒行业内营收普遍承压,高度分化的迹象愈发明显。在各大白酒企业公开的2020年上半年业绩答卷中,五粮液以13.3%的成绩列居榜首,显示出强大的抗“疫”能力。11月5日,五粮液的市值突破了1万亿元,在A股又创下了新的记录。但是比起茅台,五粮液好像总是差了一点。在中国白酒逐渐进入寡头时代的今天,通过通过对五粮液集团公司进行详细分析,对比行业第一的贵州茅台,旨在探讨五粮液集团公司的生存现状,找出问题,并且为公司发展提出建议,从而促进该企业改进经营活动,提高管理水平,增强产品的竞争力。
  二、白酒行业的经济环境和行业背景
  在我国这种大的经济环境中,最好的发展模式就是大的企业带动中小企业的发展,以业绩经济为准,白酒行业肯定是我国发展最好的企业之一,但近两年来因为种种原因白酒行业在目前的经济环境中发展并不乐观。一方面,是因为前几年国内一些企业发掘白酒行业巨大商机,于是纷纷参与其中。导致白酒行业饱和甚至出现过渡饱和现象,我国的市场容纳力远远小于企业的生产力,企业出现亏损是理所当然的。不过此类经济的出现是经济发展过程中必然会出现的一种现象。欧美发达国家早在上个世纪就遇到过行业经济萧条。其另一个方面就是因为2019年年末突發的新冠病毒,新冠病毒所影响的并不只是白酒行业经济的发展,也不只是影响了我国的经济发展。而是全球所有国家中的所有经济行业都或多或少被影响。
  从行业背景角度来看,我国白酒销售市场大,相对的白酒行业企业也多竞争激烈。根据中国白酒网发布的资料显示我国规模以上白酒企业累计销售额度从2016年至2020年以此为6125.7亿元、5656.4亿元、5363.8亿元、5317.8亿元、5836.4亿元。这五年来白酒销售额虽然出现巨大波动,其中2018年度的白酒销售最低,虽然后期上升趋势,但是总体是按照下降趋势发展。再看我国规模以上白酒企业2016年至2020年的数量以此为1578个、1593个、1445个、1176个、1037个。明显我国规模以上白酒企业受2018年白酒低销售的影响导致减少了三分之一的白酒企业。期间五粮液品牌企业一直处于行业领头地位,行业消费升级呈加强趋势,部分龙头企业因此受益。中国白酒将逐步进入“寡头时代”特别是以五粮液集团有限公司为代表的。
  三、五粮液集团有限公司简介和文化优势
  五粮液集团有限公司最早是上个世纪五十年代有多家酿酒作坊组合而成的,其前身是由八家酿酒作坊共同组建的工业联营社位于我国四川地区。经营主要是以五粮液和其他酒为主,还有现代制造业、现代工业包装、现代物流业等共同发展。五粮液集团不止在我国有强大知名度,在法国巴黎名酒茶博览会获得最高荣誉奖。并且五粮液集团也在积极用自己的实力回报社会,贫穷山区、自然灾害等都会有五粮液集团财力、物力,人力资源的帮助。企业一直把诚信放在首位,生产销售的白酒产品获得了市场和消费者的一致好评,五粮液的传统酿造工艺也被列入国家级非物质文化遗产。在品牌建设上,五粮液投入了大量的人力和物力。今年以来,五粮液股价涨幅已过80%,超过了贵州茅台的57.34%,领涨高端白酒板块。五粮液公司一直坚持“发展才是硬道理”,积极研究创新新的产品,实施“酒业为主,多元发展”的战略,大力发展白酒生产和销售业务的同时,在其他行业也取得了显著的成果。五粮液集团不管是从经济发展,社会影响都是当之无愧的国民企业。
  五粮液集团经济发展文化优势在于我国的酒文化,五粮液的酿造过程最早形成于宋朝。姓姚的一户人家采用经常使用的五种粮食酿造出“姚子雪曲”。后面到了明代,因为国家的动荡,被姓陈的人家继承了姚氏酿酒技术,通过改良变成了“陈氏秘方”酒。现代著名的明朝老窖就是于此。
  四、五粮液公司外部环境分析—PEST分析
  (一)国家政策与法律层面
  首先,我国始终致力于和平发展,建设和谐社会,长期以来政局稳定。我国与周边国家以及世界上很多国家都建立了良好的外交关系。这有利于酒类产品向国际进军,开拓国际市场。其次,在对五粮液的发展上,四川省政府更多的是采取积极的措施来促进其发展。最后,近年来国家生产监督管理部门和各省质量技术监督局相继出台了一系列有关规范酿酒材料的法律法规,以此净化和规范白酒市场,确保了白酒产品的质量,抑制不规范的小型白酒企业的生存空间,使优质白酒企业从中受益。
  (二)经济层面
  白酒行业一直以来都是我国传统的经济发展行业,五粮液公司的发展提供给我们优良的白酒以外,还解决了许多人民群众的职业岗位,还为国家建筑作出了贡献。近些年来受国家政策的扶持,让人民群众的人均经济发展水平有了显著提高,购买白酒的消费能力增加,五粮液有限集团为满足消费者加大白酒生产,但是受其他国家的金融危机影响,再加上我国政府的调控,对白酒行业加大了管控,整个白酒行业的发展都受到了限制。2019年末的新冠疫情问题,让全球企业工程丧失了劳动,白酒行业首先产量大不如前,人群经济发展不高,所需要的白酒降低。五粮液有限公司在经济发展方面受到了严重的打击。
  (三)社会层面
  众所周知我国拥有酒桌文化,无论是酗酒还是适当饮酒,在社会中都是非常常见的现象。白酒对于商业社交或者日常社交来说都是非常常见的。现阶段人们生活水平提高逐渐意识到过渡酗酒的危害,多数民众因此减少了饮酒的习惯。但是五粮液集团公司多以生产高档白酒为主,民众购买五粮液也会进行收藏、观赏。   (四)技术层面
  白酒的酿造需要大量的粮食,由于我国十四亿人口众多的问题,粮食被大量用作酿造白酒对于我国的粮食安全有一定的影响,但是好在我国种植业水平高,我国的粮食储存量完全可以满足。但是人们所需白酒量大,白酒技术的发展让酿造白酒已经不在是用传统的发酵技术,取而代之的是工业和科技技术的酿造。工业和科技的大规模使用环境污染问题不可避免,但是五粮液公司企业以先进的技术避免了此类问题。
  五、五粮液酒产业环境分析—五力模型分析
  (一)现有竞争者的抗衡
  品牌竞争者是指白酒行业中以相似的价格向相同的顾客提供类似产品或服务的其他企业。我国政府十分鼓励民众建立企业,活跃经济的发展,对于白酒行业而言,白酒企业的建立所需的資金和其他行业相比更多,因此白酒的盈利是靠大量投入资金大量生产,然后再分担成本的方式。因此白酒行业新晋的企业和其他行业相比比不多,通过中国酒类流通协会颁布的文件中可以看出,虽然有竞争者,但是贵州茅台仍居于第一,五粮液位居第二。
  (二)代替品的压力
  社会的发展不仅带动的民众的经济发展,还改变了人民群众的思想观念,是随着近年来健康观念深入人心人们不再以享乐为主,更加注重的是健康的生活方式。这一重大改变对于白酒行业又不小的影响。中老年人由于健康的问题大大减少了购买白酒的现象。再加上白酒酿造成本高,售价不低,因此青年人对比白酒更喜欢价格便宜的啤酒类的饮品。这些都对白酒产业产生了一定的压力。就算是对于五粮液这类大的白酒企业也是有威胁的。
  (三)购买者的议价能力
  议价能力高的一方可以以较低的价格获得高质量的产品,和更多的服务,并且在购买中拥有更多的主动权,处于有利的地位。白酒行业中买方的议价能力依据不同的品牌而定,白酒品牌目前两级分化严重。对于高端品牌凭借垄断地位,历史文化,政策倾斜等,牢牢掌握着定价权。五粮液作为中高端的白酒品牌之一,消费者的议价能力较弱。
  六、五粮液与贵州茅台的差异性与发展潜力
  (一)品牌定位差异化
  1998年五粮液市价超过茅台,当时的利润是茅台的四倍,当时的五粮液为了迅速占领市场,增加销售额,成立了上千个子品牌和营销公司。虽然前期这样的布局使得五粮液大获成功,但是后期这些子品牌严重消耗了五粮液的口碑还拉低了利润,品牌透支严重,严重稀释五粮液主品牌的固有口碑,从而让五粮液逐渐丢掉高端白酒市场,出现了后续发力困难的局面。近些年,五粮液还做起了汽车,药业,房地产,化工等行业。比起五粮液的“逛撒网多捞鱼”的战术,茅台则是运用了在精不在多。着重营销自己的品牌价值,压缩了74%的子品牌,不降出厂价,坚持物以稀为贵,茅台的九次申请“国酒商标,虽然没有很顺利,但是茅台的立场和态度让它赚足了市场营销力。让“国酒茅台”深入人心。
  (二)发展潜力
  高端白酒市场扩容趋势将延续。其背后的主要逻辑在于高收入群体的持续增长与人们在逐渐富裕后诞生出的对高品质生活以及社交的需求。高端白酒市场景气度具备穿越经济周期的能力,在我国,根深蒂固的请客送礼文化是人们建立友谊和进行深度沟通的润滑剂。无论是在经济上行还是下行阶段,人们总少不了三五小聚、设宴款待以促进感情交流与事业上的合作。不说拥有丰富社会资源的高收入人群抵御周期下行的能力更强,高端白酒的价格占其财富的比例微乎其微。而正是因为要在困境中寻找机会,他们反而会倾向于更加频繁的社交,为经济下行时期高端白酒的需求提供强劲支撑。行业趋势及特性为高端白酒企业孕育了广阔的发展空间。
  千元价格带对于五粮液来说可谓是蓝海市场。贵州茅台价格长期稳定在2000元以上,给千元价格带留下了广阔空间。近几年,伴随私人和商务消费高端化趋势,千元价格带的产品也有了量的起色,有数据显示,这些产品普遍具有高速增长趋势,部分甚至达到100%以上。从品牌力上来看,在千元价格带,五粮液未曾遇过对手。团购和直控终端方面的持续深耕为五粮液未来的产品放量和升级奠定了良好基础。公司可通过挺价实现批价的稳步上涨,渠道利润也将随之增厚。在良性的渠道价格体系支撑下,公司的业绩空间有望逐步打开。
  五粮液和茅台对比在酿造工艺方面来说,五粮液的发展前景更加广阔。首先用制造原料对比,茅台酒制造所需要特殊的赤水河沿岸的高质量高粱为原料,赤水河沿岸面积有限,导致茅台酒的生产收到了限制,五粮液白酒只需要普通的高质量的五种粮食酿造即可。这充分表明在生产方面五粮液比茅台远期的发展更有可能性。因此、只要在技术方面,市场方面,还有营销方面等方面都需要五粮液公司进行改变。五粮液作为以前的白酒老大,还是有希望在未来夺回白酒的龙头座位的。
  七、建议
  (一)专注成就美。从茅台酒和五粮液的超长跑马拉松可以看出,茅台的成功源于专注。茅台的产品战略始终聚焦酒业的大单品,而五粮液最令人诟病的就是它的贴牌生产,那些子品牌不断的稀释着五粮液的品牌价值。混牌经营的情况,极易透支五粮液的品牌美誉度,还会造成内部的无序竞争。五粮液走起的多元化路线,涉及多个行业,塑胶,玻璃,药业,化工等。而贵州茅台则是立足于酒业集团。可以看出五粮液应该大刀阔斧的砍掉这些鸡肋,专心发展酒业,而不应该什么都发展,每个都发展不精。
  (二)加大研发力度。现阶段的白酒酿造技术和以前的技术有很大的区别,那么未来也需要紧跟市场进行大量的技术研发。创新正在各个领域发生,即使在传统行业,科技赋能也能带来效率的持续提升。五粮液集团公司应该重点研发生产工艺,检测水平,产品规划以及包装设计。让消费者者得到真正质量更高的产品。
  (三)开拓海外市场,创新营销方式。经济化发展必定走向全球化模式,我国虽然人口多,市场平台大,但是想让大幅度提升五粮液公司经济和文化发展,那么就必须和世界接轨,让世界各个国家认识到白酒文化,以此来带动我国整体的经济发展,并且也可以宣传我国的优秀文化。因此、五粮液公司不应该将市场仅仅局限于国内更应该重视海外市场,将数字化应用到企业当中,以全球国家为客户目标。再者就是更新营销方式,产品的宣传方式不仅需要根据时代的改变进行创新,还需要根据环境地区的改变进行变动。结合五粮液白酒的优势抓住消费者的心理。
  (作者单位:兰州财经大学)
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