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本文根据食品质量与安全管理教学内容特点,挖掘相应的思政元素,采用案例教学法、翻转课堂、融入前沿科研成果、联系社会热点等不同的教学方式进行探索,既可以增强理论专业课的趣味性、提升教学效果,又能达到思政育人的教育目标,从而培养学生实事求是的科学精神和创新意识,进一步提高学生的思想道德修养和职业道德素修养。