论文部分内容阅读
荔枝是我国主要的名优水果之一，其品种多，栽培面积广，产量已居世界首位。荔枝果实皮红，肉白晶莹，汁多而味甜，属热带、亚热带水果。成熟期正值炎热的夏季，采后１天～２天果皮褐变，随之变质腐烂，故有“一日色变，二日香变，三日味变，四日则不可食”之说，是果品中最难贮运的种类之一。自古以来人们就注意研究荔枝保存的方法，明朝就有关于荔枝放在竹节内保存的记载。随着科学技术的发展，特别是近２０年的研究及生产实践的总结，目前能将荔枝保鲜３０天～４５天，速冻荔枝还能保鲜一年以上。一、品种与采摘期１．品种不同品种对贮藏条件的适应