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文章以高职院校《绿色餐饮管理》课程教学为例,分析传统教学中存在的问题,结合协同创新背景下现代餐饮业的发展趋势与人才培养要求,对课程优化设计提出建议,改善课程教学效果,为餐饮业培养更多优秀的储备人才。
高职院校《绿色餐饮管理》课程优化设计研究
【摘 要】
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文章以高职院校《绿色餐饮管理》课程教学为例,分析传统教学中存在的问题,结合协同创新背景下现代餐饮业的发展趋势与人才培养要求,对课程优化设计提出建议,改善课程教学效果
【机 构】
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广东环境保护工程职业学院
【出 处】
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教育教学论坛
【发表日期】
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2020年12期
【基金项目】
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广东省高职教育管理类专业教学指导委员会2018年度教学改革项目“基于协同创新的《绿色餐饮管理》课程教学改革研究与实践”(项目编号：YGL201808)
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