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采用热水浸提法进行正交试验,分析、确定茶黄素的最佳提取工艺为：95℃,35 min,料液比1∶40。通过红外光谱、紫外-可见光吸收曲线分析其结构和性能,并将其应用于毛织物上,通过染色赋予织物抗紫外、抗菌性能。测试结果表明：经染色的织物具有良好的抗菌、抗紫外效果,织物具备了保健功能。各项色牢度均达到3～4级。