【摘 要】
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现代人崇尚新鲜食物,喜欢尝鲜吃鲜。刚从地里采收的新鲜花生以其鲜嫩味美、营养丰富而深受消费者喜爱。在餐馆、酒吧、卡拉OK厅、火锅城等场所,花生作为休闲食品更是备受青睐
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现代人崇尚新鲜食物,喜欢尝鲜吃鲜。刚从地里采收的新鲜花生以其鲜嫩味美、营养丰富而深受消费者喜爱。在餐馆、酒吧、卡拉OK厅、火锅城等场所,花生作为休闲食品更是备受青睐。但是由于新鲜花生的保鲜受到诸多因素的限制,很难满足广大消费者的常年需求。采用复水式浸泡使加工返鲜后的花生与自然采收的新鲜花
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