【摘 要】
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专门用途英语(ESP)目前成为高校大学英语教学的发展趋势。很多高校在大学英语课程基础上开设ESP课程,以更好迎合学生专业发展方向。在教材选择上,为了凸显自己的教学理念特色
【基金项目】
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文章获得桂林旅游学院2019区级教改课题“高等教育国际化背景下大学英语课程ESP教学的实践研究——以桂林旅游学院《烹饪英语》系列课程为例”项目资助,也是该教学改革项目的成果之一
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专门用途英语(ESP)目前成为高校大学英语教学的发展趋势。很多高校在大学英语课程基础上开设ESP课程,以更好迎合学生专业发展方向。在教材选择上,为了凸显自己的教学理念特色,更好符合学生层次及需求,很多学校都编写了校本教材。而实际编写过程中,教材单元话题的选择也存在一些问题,如不符合实际需求及课程发展趋势等。如今中国处于ESP教学发展阶段,如何进行ESP教材话题选择是亟须探讨的问题。桂林旅游学院自编校本教材《餐饮英语》,在顺应教改潮流、遵循ESP教材编写原则的基础上,也存在一些问题。文章采用文献调查及案例分
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