随着生活节奏的加快以及工作压力的增大，越来越多的上班族、学生党投入除工作学习之外投入到自身的闲暇时间越发宝贵，伴随着餐饮行业及配送物流的蓬勃发展，对于餐饮外卖的用户需求及行业发展正处于一个红红火火的时期，看到每天在写字楼里、小区中穿梭不停的外卖小哥，我们不难觉察到，外卖已经切切实实的走入了大多数人的家庭。

　　由于通过电话联系，用户无法实时了解整体外卖的实行进度，因此对于用户的外卖到达预判及跟踪了解都是有一定的缺漏，也是了解信息不对称的一个点。
　　而随着近几年移动互联网的发展，企业互联网思维的灌输，智能设备GPS、网络、支付功能等的日益完善，众多互联网平台都推出自有的外卖服务，简单来说，就是将外卖这个环节抽取出来自己做，所以外卖平台需要做的，便是直接对接商家与客户的桥梁，这种模式下，它的特点自然不言而喻：
　　与需要增设特定外卖人员对比，直接将外包业务外包给平台，一方面降低了自己的人力成本，降低了提供外卖服务的商家门槛，另一方面自然也让外卖的品类更加丰富，价位更加全面，自然用户覆盖也更加广。
　　另外，通过APP、网页的图文介绍及下单界面，用户可以了解到更多的内容，也可以更有定制化的下单自己的口味需要等，因此在这种情况下，用户的操作更加简单，自然整个的转化流程也更加省心和提高。
　　结合互联网的特点，整体信息的了解更加对称，用户可以实时追踪整个订单的情况，商家也可以通过后台系统规范整理整个后台数据，包括订单量，每天收入，用户爱好下单偏好等等，对于商家的备货等都有效率的提升。

　　写在最后
　　外卖行业的蓬勃发展，是这个时代下的必须也是人们的诉求，相关平台的发展的的确确满足了众多消费者的需求，然而在这个行业初生之际，我们除了看到未来的发展趋势更应关注对卫生安全、对消费者负责、对自我良心的思考，相关监管者也应报以监督的心态去尽到自己的责任。希望有一天，我们能够放心安全的享受每一份外卖，不再纠结烦恼店家的安全问题，真真正正能够进行享受到科技发展带给我们生活的便利。