【摘 要】
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以烤烟品种红花大金元为供试材料,采用自控温湿度电烤箱,研究在定色期采用不同的升温速率对烤后烟叶品质及产值的影响。结果表明,在红花大金元的烘烤过程中,经T2（定色期干球温
【机 构】
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河南农业大学烟草学院/国家烟草栽培生理生化研究基地
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以烤烟品种红花大金元为供试材料,采用自控温湿度电烤箱,研究在定色期采用不同的升温速率对烤后烟叶品质及产值的影响。结果表明,在红花大金元的烘烤过程中,经T2（定色期干球温度以1℃/2 h升至46℃,再以1℃/3 h升至55℃）处理后的烟叶的经济性状,外观质量表现较好,油分较多,主要化学成分比例和协调性最佳,中性致香物质含量最高,苯丙氨酸降解产物、美拉德反应化合物、类西柏烷类降解产物含量均高于其他处理,评吸质量较好,表现为香气量足、香气质好、杂气少。
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