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本文在对黑龙江省不同地区、不同养殖方式的饲草饲料价格、鲜奶收购价格、奶牛饲养成本和经济效益等问题进行调查研究的基础上，详细分析了2007年黑龙江省不同养殖方式的奶牛生产成本和收益情况。并对黑龙江省奶牛养殖效益的变化原因进行深入的剖析，指出牛奶价格和饲料价格比是影响奶牛业经济效益的主要因素，市场价值规律和政府的宏观调控是制约奶料比的内在和外在因素。为保证奶牛业健康稳定的发展，必须走适当规模化、种草养畜、农牧结合的发展道路，加速牛群的遗传改良和实现科学的饲养管理，在提高奶牛单产上下工夫，改变原料奶增长方式。努