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利用恩施生长的富硒鱼腥草、甜味绞股蓝等为原料研制含硒０．０７６ｍｇ／ｋｇ、Ｖｐ３．１ｍｇ／１００ｇ，绞股蓝皂甙０．５％的保健饮料。
富硒甜味绞股蓝Vp保健饮品生产工艺研究
【摘 要】
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利用恩施生长的富硒鱼腥草、甜味绞股蓝等为原料研制含硒０．０７６ｍｇ／ｋｇ、Ｖｐ３．１ｍｇ／１００ｇ，绞股蓝皂甙０．５％的保健饮料。
【机 构】
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湖北民族学院林学系
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1999年4期
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