【摘 要】
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以实验室保藏的菌株L536为出发菌株(γ-PGA产量25.8g/L),对此菌株进行紫外线(UV)、硫酸二乙酯(DES)复合诱变,获得一株γ-聚谷氨酸的高产突变株UD-44,突变株连续传代10次,发酵性能稳
【机 构】
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山东轻工业学院食品与生物工程学院,山东省食品发酵工程重点实验室
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以实验室保藏的菌株L536为出发菌株(γ-PGA产量25.8g/L),对此菌株进行紫外线(UV)、硫酸二乙酯(DES)复合诱变,获得一株γ-聚谷氨酸的高产突变株UD-44,突变株连续传代10次,发酵性能稳定;通过单因素试验,确定了培养基的最佳碳源、氮源及其前体的添加量,在最优条件下,γ-聚谷氨酸的平均产量可达到40g/L,同诱变前产量25.8g/L相比,提高了约55%。
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