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酒店能源消耗既是成本问题也是环境问题，与发达国家比较，我国酒店的能耗指标明显偏高。由于酒店能耗具有消耗场所的多样性、消耗方式的多变性、受外界影响的不确定性等特点，现有的能耗指标并不能科学地反映酒店的能耗真实状况，并有效地指导酒店的能耗管理。制定一个全方位的能反映酒店能耗真实状态的评价指标体系势在必行。合理能耗控制指标的构建需要从基础研究开始，建立多重模型。