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目的：确定菱角壳中总黄酮的优化超声回流提取工艺条件。方法：采用正交试验法考察溶剂用量、溶剂浓度、提取次数、提取时间对总黄酮提取率的影响,用标准曲线法测定总黄酮含量。结果：在超声提取所考察的因素中,采用50%的乙醇、取液料比10：1（V/m）,超声提取2次、每次提取0.5h,在此条件下黄酮提取可达0.81%。结论：该方法具有操作简单、提取时间短、提取率高等优点。