【摘 要】
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脱色操作在食用油精炼过程中目的在于去除色素、微量皂粒和其它的杂质,它通过脱色白土、有时加入活性碳进行吸附作用,这一工艺至今不能被其它的技术所代替。 虽然去除游离脂
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脱色操作在食用油精炼过程中目的在于去除色素、微量皂粒和其它的杂质,它通过脱色白土、有时加入活性碳进行吸附作用,这一工艺至今不能被其它的技术所代替。 虽然去除游离脂肪酸的工艺技术可选择物理精炼或化学中和,但脱色工艺是没有其他选择的。理论上的反向渗透法仍然处于研究阶段,对此的商业上的介绍是不可靠的。因此,现今的目的在于依据经济上和能量保存以及质量等项因素来改进脱色操作,使之达到第一流的水平。
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