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期刊论文
大麦抗营养因子及其抗营养机理
大麦抗营养因子及其抗营养机理
来源 :大麦科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hddyy
【摘 要】
:
大麦抗营养因子为非淀粉多糖 ,包括 β -葡聚糖、木聚糖和纤维素。非淀粉多糖的抗营养机理为增加食糜粘度 ;营养屏障作用 ;改变肠道微生物菌群和降低饲料能值
【作 者】
:
李卫芬
孙建义
【出 处】
:
大麦科学
【发表日期】
:
2000年1期
【关键词】
:
大麦
非淀粉多糖
抗营养因子
抗营养机理
Barley
Antinutritiveactivity
Nonstarchpolysaccharides
【基金项目】
:
浙江省自然科学基金,,浙江省“96 0 2”工程项目资助
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大麦抗营养因子为非淀粉多糖 ,包括 β -葡聚糖、木聚糖和纤维素。非淀粉多糖的抗营养机理为增加食糜粘度 ;营养屏障作用 ;改变肠道微生物菌群和降低饲料能值
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