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据调查，油莱在生长期出现紫叶，其原因一是缺磷，二是缺硼，但两者的症状表现不同。一般缺磷的主要症状为：秧苗期生长缓慢，叶片明显减少，叶厚而小，并呈暗紫色，叶柄变紫，叶脉边缘有紫红斑点。缺硼的主要症状为：根系发育不良，没有根毛和侧根，根端有小瘤状突起，根皮变褐色，茎开裂，叶色暗绿，叶小，叶缘倒卷，同时还会呈现紫蓝色斑块。