目的 :探讨经肠补充蛋白质膳对中重度烧伤病人超高代谢综合征的影响 ,尤其是对负氮平衡的改善作用。　方法 :随机选择中重度烧伤病人 5 0例 ,分为试验组与对照组 ,每组各 2 5例。对照组病人入院后给予常规临床处理和营养支持 (早期以肠外营养为主 ,辅以肠内营养 ,中后期给予烧伤三高饮食 ) ;试验组则在此基础上给予蛋白质膳 80 g/d ,视病人情况口服或管饲 ,连续用 2 1天。　 结果 :病人入院第 1天 (在开始本试验研究前 )对照组与试验组血清清蛋白、前清蛋白、转铁蛋白和外周血淋巴细胞总数无显著性差异。试验组血清清蛋白的水平在应用蛋白质膳后第 3周发生明显改变 ,而对照组没有明显改变 ;试验组前清蛋白、转铁蛋白、外周血淋巴细胞总数水平在应用蛋白质膳后均有明显增高 ,两组相比有显著性差异 (P <0 .0 5 ) ;试验组并发全身炎症反应综合征 (SIRS)与消化道应激性溃疡各 1例 ,对照组并发SIRS与消化道应激性溃疡分别为 1例、0例 ,两者相比无显著性差异。　结论 :蛋白质膳为机体提供优质的蛋白质 ,能快速改善烧伤后超高代谢所引致的负氮平衡。