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本文论述了发酵印花面饼机主要机构的设计及工作原理；分析了结构组成、传动原理、工作性能及工作循环过程及特点；并阐述了开发该设备生产传统发酵印花面饼—食文化的社会效益。
发酵印花面饼机的开发设计
【摘 要】
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本文论述了发酵印花面饼机主要机构的设计及工作原理；分析了结构组成、传动原理、工作性能及工作循环过程及特点；并阐述了开发该设备生产传统发酵印花面饼—食文化的社会效益。
【机 构】
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河南工业大学主食工程研究所
【出 处】
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现代面粉工业
【发表日期】
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2011年5期
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