热爱事业 辛勤智慧

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   黎来就先生总是不辞劳苦,劳心劳力,无论是自己苦心经营的养渔事业,还是自己所热心的业内服务,认真、苦心孤诣中,彰显出来的是一份不容懈怠,不许推卸的职责。
  当夜深人静,万家灯火已熄,大部分市民都进入梦乡的时候,他正安排着一天中最繁忙的事情:将鱼塘的鱼送到批发市场。年年如此,却乐在其中。事业如斯,服务于斯,独显一份真诚和执着、用心。
  
  没有退休的事业
  
  黎来就先生很小的时候就开始接触养渔业,曾跟父亲一起养过基围虾。他回忆说:“上世纪六十年代,中国内地还没有开放,内地通往香港的鱼产品通道还未开启,加上当时在香港从事鱼类养殖的人不多,受市场供求关系的影响,鱼价相对较高。后来,随着供往香港渠道增多,香港的鱼价有所下降。”黎来就先生亲眼见证着这样一个转变的过程,而他的养鱼历程可称为香港养渔业界发展的一个缩影。
  黎来就先生介绍说,30多年前,由于技术的限制,当池塘缺少氧气的时候,养鱼者常常束手无策,眼看着鱼因缺氧死去而无可奈何,产量自然下降,只有500—700斤。如今,与之前面积相等的池塘一般产鱼2000—3000斤。究其原因,造成这种差异的,正是源于池塘的供氧技术。随着供氧技术的提升,黎来就先生的损失骤减。
  黎来就先生的就记农场位于新田,面积为400多亩。主要喂养的品种有大头鱼、鲩鱼、乌头鱼等等。渔场每天能收鱼1000多斤,主要供应香港的批发市场。每天晚上10点半左右,黎来就先生就会安排农场的帮手开始收鱼,然后是分类拣择工作,在凌晨1点半左右将这些鱼运送到批发市场。他介绍说:“一个月当中大概有20多天的晚上都是这样度过的。”
  除了收鱼,对渔场的看护、管理也一点不能马虎。就记农场现在有6个员工,但许多事情,他都会亲历亲为:供氧、喂饲料、实时观察鱼的状况等等。看似简单的工作,却要认真对待,因为有些事情一旦做不好,就会造成鱼的死亡。黎来就先生说:“养鱼就是需要人看着。”可见,细心看护才是把鱼喂养好所必须的步骤。
  在黎来就先生养鱼的历史中,令他最难忘的是一次教训:在20多年前的一天,他一觉醒来,发现塘里的鱼全死了。在巨大的打击之下,黎来就先生痛定思痛,认真总结不足并积极改进池塘的管理。自此以后,他的渔场再也没有发生类似事情。
  起初,黎来就先生的渔场不大,慢慢地,他接手了一些小渔场,扩大了渔场的面积,还成立了和渔场经营直接相关的贸易公司:浩勤贸易公司。现在,他的渔场已成为香港几大渔场之一。凭借在香港养渔界丰富的经验和极佳的口碑,黎来就先生成为了香港新界养渔协进会主席以及后来的理事长。
  香港新界养渔协进会有200多个会员,300多人。所有会员都以养鱼为业。黎来就先生经常组织会员进行旅游等各种社团活动。此外,黎来就先生经常会担负起新界养渔界和外界沟通交流、传达信息的责任。2007年,当听说深圳一股可能含毒的赤潮将会流向流浮山,可能会给吃鱼的市民带来影响时,黎来就先生积极地配合香港渔农自然护理署的工作,实时告知公众赤潮有无进入流浮山的状况,给香港市民的健康生活提供了很好的指导,得到了市民的欢迎。
  除此之外,黎来就先生还是香港新界养鸭鹅同业互助会监事长。新界养鸭鹅同业互助会有100多名会员,由于禽流感的影响,现在香港已经禁止饲养鸭鹅等家禽,但互助会依然存在,成了会员之间相互沟通、交往谈心的平台。
  黎来就先生喜欢交朋友,有时他会和几个朋友一起玩牌,但这样的时候不多,因为养渔其实是没有太多空闲时间的。黎来就先生很有福气,他有6个小孩,令人羡慕。这些子女都在香港,并且有了他们各自的事业。几十年来,黎来就先生守望着他的渔场。他说,他最开心的事是看着很多鱼在水塘里灵活地游来游去。或许正是有了这样一种乐于事业的态度,他才能够几十年如一日地坚持养鱼。黎来就先生说:“我不能退休,我会一直把养鱼事业进行下去。”
  
  不怕困难的信念
  
  事业的发展不是一帆风顺的,养鱼同样如此。在充满挫折和坎坷的事业道路上,总是有着许多大大小小、各种各样的变化和困难。除了20多年前那一次鱼的全部死亡,黎来就先生的渔场还面临过一些其它困难,现在,又有了一些新的难题。
  上世纪八十年代,随着内地改革开放政策的全面实施,香港渔业也迎来了内地渔场的强大竞争。内地来的鱼很多,而且价钱便宜,给香港渔业造成了很大冲击。黎来就先生介绍说,当时内地来的鱼的数量有些盲目,大大超过了市场需求量,这不仅给渔业市场造成了影响,而且浪费了资源。后来政府对内地来的鱼出台了一些规定,使得香港的市场逐步稳定下来,步入了良性发展的轨道。
  现在内地渔业和香港渔业的关系,既有竞争,也有合作。就各自的竞争优势,黎来就先生分析说,内地的渔场喂的饲料很多,而且水资源充沛,可以经常换水;香港渔场则是在土地租金方面比内地便宜,占据成本优势。而两地的合作,则主要是从产业链的角度来看的,黎来就先生举例说,他渔场的饲料就有来自内地的饲料公司。面对来自内地的竞争,黎来就先生显得十分坦荡,因为就记渔场现在发展得很好。在2011年,就记渔场还开始了有机鱼和宝石鱼的养殖。
  有机鱼是指获得“有机水产养殖认证”的鱼塘养出的鱼。这些鱼塘须在养殖环境、饲料、屠宰等各方面,符合有机水产养殖标准,包括禁止以破坏性捕鱼方法捕捞及投放养殖动物、须采用自然繁殖方法生产、禁止用任何化肥、农药、必须使用有机饲料等等。黎来就先生的就记农场成为了首批获得有机认证的渔场。黎来就先生说,“我购买了所有有机鱼塘所需设施,并计划扩充。有机鱼属于天然养殖,饲料亦没加工,虽然有机鱼的产量低,但价格要贵许多,所以仍有较好的市场。”
  宝石鱼原产澳洲,味道鲜美,肉质嫩滑,营养丰富。在营养测试中发现,宝石鱼所含的OMEGA3(不饱和脂肪酸)比一般的淡水鱼要高,对人的身体健康极为有利。在经过一系列实验喂养后,宝石鱼的繁殖率大大提高。对此,黎来就先生和新界十多家渔场一起,参与了宝石鱼的喂养,满足了香港市民对高营养食品的追求。
  但是,在2011年的9月份,一场灾害不期而至。当时,香港元朗、米埔、新田及马草垄一带养鱼区,有八成饲养福寿鱼的鱼塘受灾,死鱼数量庞大,渔场损失巨大。黎来就先生的渔场也受到了一些影响。
  现在,黎来就先生的渔场有了多样化的养殖方式,养殖种类也变得更多,包括:有机鱼、营养鱼和一般的淡水鱼等等。对他来说,现在最困扰渔场的问题,是那些食鱼鸟。黎来就先生说,渔场经常会出现大量抓鱼的鸟,这些鸟甚至能抓走1斤多重的鱼。这些让渔场很困扰,因为香港政府禁止捕杀野生鸟类。
  虽然要面临一些新困难,然而对于久经风雨,经验丰富的他来说,一切风雨终会过去,饱含不怕困难的毅力和信念,未来定会越来越好。
  
  【黎来就先生,就记农场场主,浩勤贸易公司总经理,同时兼任香港新界养渔协进会理事长,香港新界养鸭鹅同业互助会监事长,黎先生热心社团,促进了新界养渔界和政府及其它组织之间的信息互通和交流。】
  
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