论文部分内容阅读
对野生动物刺猬肌肉，脂肪的品质及营养成分进行了器官及理化检验。结果表明，刺猬肌肉含蛋白质２０．２％，脂肪８％，矿物质１％，熟肉率６１．２％，肌纤维直径１８．９５±３．４５μｍ，脂肪熔点２０℃－３０℃，碘价９４－９９，皂化价１７０－１７５。肌肉的品质及营养成分可与常用动物肉相媲美；
刺猬肌肉,脂肪品质及营养成分分析
【摘 要】
：
对野生动物刺猬肌肉，脂肪的品质及营养成分进行了器官及理化检验。结果表明，刺猬肌肉含蛋白质２０．２％，脂肪８％，矿物质１％，熟肉率６１．２％，肌纤维直径１８．９５±３．４５μｍ，脂肪熔点２０℃－３０℃，碘价９４－９９，皂化价１７０－１７５。肌肉的品质及营养成
【机 构】
：
河南省洛阳农业高等专科学较
【出 处】
：
经济动物学报
【发表日期】
：
1999年2期
其他文献
在NiCl2(PPh3)2/NaH/Zn/PPh3作用下,以2-溴-3,4-次甲二氧基-5-甲氧基-苯甲酸甲酯为原料进行Ullmann-type偶合,在温和条件下以较高的收率得到中间体4,4'-二甲氧基-5,6,5&#
Aucubinine A是自aucubin在人类大肠杆菌存在时的代谢产物中分离得到的一种单萜生物碱.本课题组实现了起始于4-氢-5-羟基-3-亚甲基-5H-环戊二烯[2,1-c]吡啶(6)对aucubinine A
研究了合成2-烷氧基-3H-喹唑啉-4-酮衍生物4的方法,该方法应用膦亚胺1与芳基异氰酸酯的氮杂Wittig反应,得到的碳二亚胺2再与醇在醇钠催化下反应,合成了12种未见文献报道的喹
为探明树木径向生长对气候变化的响应，以祁连山中部下限青海云杉为研究对象，采用年表气候相关分析和特征年分析方法，研究了青海云杉的年轮宽度、早材宽度、晚材宽度标准化年表与
长期以来,在我国的高中英语阅读教学中,存在着一个突出的问题是阅读课上的训练活动以学习语言知识为主,采用的方法是沿用多年的“法宝”:“精读”加“题海”战术,从应试角度
上世纪九十年代，“学习型组织”(Learning Organization)理论一经推出，立即在全球管理学界引起极大的震动。各种组织纷纷致力于构建“学习型组织”(Learning Organization)，同样
目的：讨论妊娠期中妇女的血糖的变化以及糖化血红蛋白的变化以及二者在妊娠期糖尿病中的诊断意义。方法：我院2007年7月-2010年9月住院以及门诊确诊的妊娠期糖尿病的72例患者的
裘皮制品在水洗后常出现皮板破，强度差，收缩温度低的现象，即所谓反硝。我们针对反硝裘皮制品的特点，制订了常温浸水回软，浸酸，醛－铬结合鞣工序多阶段分段加脂，实践证明；该工艺简单易行
为客观、科学地反映亚洲经济体及上市企业竞争力情况，中国国际经济交流中心开发了亚洲经济体及上市企业竞争力评估指数。2012年度亚洲经济体竞争力排名结果为：“亚洲四小龙”占
碳碳双键是有机化学中最基本的官能团之一，在众多的构筑碳碳双键的方法中Ramberg-Baecklund反应占有很重要的地位。该方法的关键步骤是α－卤代砜在碱性条件下，发生1，3－消除反应，得