【摘 要】
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水:顺流水为最佳rn在李时珍之前,不少养生家已研究过饮用水,并普遍认为:天是一,地是二,水生于天,谷成于地,人之先天只是一滴水,所以要以水和谷食为主,以菜肴为佐.水谷中,水滋
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水:顺流水为最佳rn在李时珍之前,不少养生家已研究过饮用水,并普遍认为:天是一,地是二,水生于天,谷成于地,人之先天只是一滴水,所以要以水和谷食为主,以菜肴为佐.水谷中,水滋阳而谷滋阴,因此水最重要.《管子》一书还说:“水者,地之血气,如筋脉之流通者也”,并将水分为“经水”、“枝水”、“谷水”、“川水”和“渊水”.南宋学者贾铭在其《饮食须知》中,又对种种天降水作了界定.如“天雨水,味甘淡,性冷”,“露水,味甘,性凉”,“冰,味甘,性大寒”,而“冰雹水,味成,性冷,有毒”等等.
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