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简要介绍了碾皮制粉工艺中清理与碾皮工艺的调整和改进、主要设备选用和布置及工艺操作季术要求.实践证明,改进后的清理、碾皮工艺较好地满足了小麦碾皮制粉技术的要求,具有较高的推广应用价值.
碾皮技术中清理及碾皮工艺的改进
【摘 要】
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简要介绍了碾皮制粉工艺中清理与碾皮工艺的调整和改进、主要设备选用和布置及工艺操作季术要求.实践证明,改进后的清理、碾皮工艺较好地满足了小麦碾皮制粉技术的要求,具有
【机 构】
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山西永济小麦科学深加工研究所
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2004年4期
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