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本文对影响白砂糖色值的因素及色值变化规律进行了探讨,指出由于我国现行《白砂糖》国家标准GB317-1998没有对保质期做出规定,但白砂糖在贮存过程中色泽会不断变化加深,容易造成色值超标,质量下降,引起争议,提出了确定和标注保质期的迫切性和重要性。
我国白砂糖保质期的探讨
【摘 要】
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本文对影响白砂糖色值的因素及色值变化规律进行了探讨,指出由于我国现行《白砂糖》国家标准GB317-1998没有对保质期做出规定,但白砂糖在贮存过程中色泽会不断变化加深,容易
【机 构】
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广州甘蔗糖业研究所
【出 处】
：
甘蔗糖业
【发表日期】
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2004年03期
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