西红柿中富含人体所需要的维生素、矿物质等营养成分,食用西红柿可以促进睡眠中生长激素的分泌,加快基础代谢,从而形成易瘦体质。同时西红柿里的柠檬酸与番茄红素能够帮助减少身体脂肪。柠檬酸能促进糖分的代谢,燃烧脂肪。番茄红素能够抑制脂肪细胞的增多,吸收多余脂肪。
　　西红柿中还富含食物纤维和果胶,摄入食物纤维、果胶等能让胃膨胀,刺激饱食中枢。食物纤维、果胶一边向大脑发出“吃饱了”的刺激信号,一边加快肠胃蠕动,消除便秘,同时还能帮助体内废物的排泄。所以说西红柿是最适合晚间吃的减肥食物。此外,由于西红柿中富含膳食纤维和番茄红素,所以它还能带来美肤效果!
　　下面给大家推荐一款番茄汁蒸饭。大米含有近80%的淀粉,但脂肪含量极低。每100克生大米所含热量为330千卡左右,这个数量与瘦猪肉基本相当。在煮饭时每份大米需要添加1.5倍以上的番茄汁。因此煮成米饭之后,每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右,只相当于一个半苹果所含热量。
　　
　　●番茄汁蒸米饭(2人份)
　　 大米250克,番茄汁400克,少量的盐,少许的糙米(或者玉米)。
　　 制作方法: 将番茄清洗干净后榨成汁备用;将大米清洗后控干净水,然后加入榨好的番茄汁。上面放少许的糙米(或者玉米)调入适量的盐上火蒸制即可食用。当主食或者零食均可。