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目的：为了探索用酵母菌表达乙型干扰素(倍菲隆)的大批生产的发酵工艺流程及优化的重要参数。选用15L不锈钢发酵罐作为乙型干扰素发酵工艺研究系统。方法：探索了种细胞密度对初始发酵期(甘油利用期)的影响，启动甘油补充期的溶解氧浓度，诱导目的蛋白表达时添加甲醇的速率条件控制，pH对酵母菌生长与蛋白表达的影响以及发酵时间对乙型干扰素表达量影响等重要发酵工艺参数。结果：接种高密度的种菌(OD600为9)时酵母菌增殖快，湿细胞重量于18h即达到157g／L。当DO恢复至67％时即开始补充甘油可使酵母菌在5h内增殖达到2