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目的为了解濉溪县餐饮行业现榨果蔬汁的卫生质量状况。方法对50份现榨果蔬汁样品进行菌落总数、大肠菌群计数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和志贺氏菌5个项目检测。结果细菌总数、大肠菌群计数及致病菌的总合格率为62.0%（31/50）。合格率较低。大肠菌群的总合格率为84.0%（42/50）。50份样品均未检出致病菌。结论现榨果蔬汁卫生质量受到原料质量、清洗消毒、榨汁过程、贮存容器卫生、贮存时间等因素影响,合格率较低。