功能性寡糖的研究应用进展(续)

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(上接第14期)改善饲料性状寡糖具有防止淀粉老化的功能,使淀粉在饲料的高温制粒后不被破坏,保证在动物消化道内被消化酶很好地消化利用,并防止饲料产品产生硬化.延长饲料的货架保持期.寡糖还能吸附饲料中的黄霉菌达88%左右.功能性寡糖具有甜味,对幼龄畜禽有一定的诱食作用和较好的适口性,也可以溶于水中直接喂养畜禽,使用方便.
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