【摘 要】
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随着我国酒店业的飞速发展,其对人才的需求也不断增加,拥有较高专业素质和较强综合能力的服务人才更是备受酒店青睐,酒店服务行业对从业人员的职业素养有很高的要求,高校酒店
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随着我国酒店业的飞速发展,其对人才的需求也不断增加,拥有较高专业素质和较强综合能力的服务人才更是备受酒店青睐,酒店服务行业对从业人员的职业素养有很高的要求,高校酒店管理专业建设自己的专业生产性实训基地,既能够在生产过程中培养学生的职业技能,又能通过酒店经营服务社会以实现经济效益。但目前很多高校的酒店管理专业学生在到岗之后却表现出操作技能程序化、适应能力不强等诸多问题,高校培养出来的酒店管理专业学生与实际需求还存在较大的差距,对当前高校酒店管理专业校内实训模式尤其是实训基地的运营模式进行改变势在必行。
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