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食品质量安全既是经济问题,也是社会问题,直接关系居民的身体健康,可见确保食品安全十分必要。因此,研究食品供应链环节的质量安全风险来源,提出有效的安全风险管理策略十分重要,直接关系食品安全与质量,是提高食品安全的主要途径。
食品供应链环节的企业食品质量安全风险管理
【摘 要】
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食品质量安全既是经济问题,也是社会问题,直接关系居民的身体健康,可见确保食品安全十分必要。因此,研究食品供应链环节的质量安全风险来源,提出有效的安全风险管理策略十分
【机 构】
：
中纺粮油（湛江）有限公司
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2017年17期
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