栝楼籽油理化性质及其脂肪酸组成分析

来源 :中国油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ronglao2009
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用索氏提取法从栝楼籽中提取栝楼籽油,采用仪器分析和化学分析相结合的方法分析了栝楼籽油的理化特性、主要脂肪酸组成及甘三酯组成。结果表明,栝楼籽全籽含油量高达29.91%,不饱和脂肪酸含量达66.955%,其中栝楼酸含量高达16.15%。
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